Gastronomie
Innerhalb der Lebensmittelversorgungskette steht der Gastronomiesektor vor der schwierigsten Herausforderung bei der Kontrolle der Lebensmittelsicherheit. Aus diesem Grund ist ein wirksames Managementsystem für Lebensmittelsicherheit unerlässlich, um Risiken zu erkennen und zu kontrollieren sowie die Qualität der Lebensmittel für den Endverbraucher zu gewährleisten.
